高梁酒、鋼刀、貢糖可稱為金門的三寶。金門酒廠自1953年建廠其，高粱酒就是酒廠的招牌，香醇甘冽，遠近馳名。炮彈鋼刀是用昔日戰(zhàn)時遺落的炮彈制成，堅固耐用又右歷史意義。貢糖源于明代，相傳是最受青睞的宮廷御用糕點。

金門酒場里的酒瓶雕塑。人民網(wǎng)記者趙艷紅攝

金門高粱酒：

金門緯度位于北緯24.5度，地處海隅，花崗片麻巖是構(gòu)成金門島的基巖，島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表，金門高粱酒所采用的大部分原料便是產(chǎn)自金門本地的旱地高粱。金門所產(chǎn)高粱顆粒小，表皮較厚，蛋白質(zhì)成分高，酸和脂含量較普通高粱高。

金門高粱酒自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點。其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。

來到金門酒廠，不僅能以最低價格購買各種高粱酒，還可以現(xiàn)場品酒。冰鎮(zhèn)后的金門高粱酒，減少了酒精的刺激，入喉更順爽，酒香更清冽，炎夏飲用別有一番滋味。

金門酒廠內(nèi)的展示柜。人民網(wǎng)記者趙艷紅攝